Новости и статьи

Акции Новости Статьи Все

Способы приготовления пиццы

Современная техника позволяет готовить пиццу по-разному: помимо специальной печи можно использовать духовку, сковороду, микроволновку, мультиварку… Конечно, выбор конкретного метода зависит от ваших предпочтений и возможностей. Сегодня мы рассмотрим особенности различных способов приготовления пиццы и попытаемся выяснить, какой вариант является оптимальным.

 

Помпейская дровяная печь

Именно в такой печи изготавливалась самая первая пицца. Данное устройство отличается куполообразной формой, что позволяет максимально быстро достичь температуры 350-400 градусов. Приготовление пиццы в таком оборудовании занимает около 2 минут. Считается, что наиболее вкусное блюдо можно получить именно с помощью дровяной печи. Конечно, данный метод является не слишком распространенным. Чаще всего в пиццериях используются современные аналоги – мощные газовые печи. Такая техника позволяет добиться уникального вкуса итальянской пиццы. Конечно, ни одна микроволновка, мультиварка или сковородка не сравнится с профессиональным оборудованием. Эти варианты используются исключительно в домашних условиях.

Пицца в духовке

Распространенный метод приготовления пиццы, который применяется в быту или небольших заведениях общественного питания. Приведем пример универсального угощения для гостей. Итак, вам понадобится 400 грамм муки, 125 грамм теплой воды, ложка картофельного крахмала, половина чайной ложки соли, 3 ложки оливкового масла. Для начинки можно взять такой набор продуктов: одну луковицу, половину банки оливок, сладкий перец, 2 крупных томата, 200-250 грамм хорошего сыра, различные специи. Для соуса понадобится 2 помидора, соль, чеснок и перец. Готовка займет не более 40 минут. Сначала необходимо перемешать муку, крахмал, соль, 2 ложки масла. Тесто тщательно вымешивается и настаивается. Тем временем надо разогреть духовку. Для приготовления соуса все компоненты смешиваются в блендере. Порежьте овощи для начинки и натрите сыр. Горячий противень смажьте маслом, раскатайте тесто и также смажьте его маслом. Полейте тесто соусом и добавьте начинку. Сверху пиццу посыпьте потертым сыром. Выпекайте блюдо в разогретой до 200 градусов духовке. Продолжительность – около 20 минут.

Пицца на сковороде

Сковорода используется в том случае, если вам необходимо максимально быстро приготовить блюдо. Готовое лакомство порадует приятным ароматом и мягкостью. Конечно, вкус отличается от профессионального блюда, но это оптимальный вариант для тех случаев, когда к вам неожиданно пришли гости. Пицца на сковороде, рецепт которой представлен ниже, довольно аппетитна и питательна. Возьмите 10 ложек муки, 5 ложек сметаны, 5 ложек майонеза и 2 яйца. Для начинки приобретите мясную нарезку. Также понадобится твердый сыр (по вкусу) и томатный соус. Замесите тесто: оно должно получиться жидковатым. При желании рецепт можно дополнить небольшим количеством молока. Майонез, яйца, сметану и муку аккуратно смешайте. Солить не нужно. Смажьте сковородку маслом и вылейте на нее половину теста. Вылейте соус и начинку, посыпьте твердым сыром. Готовьте на медленном огне. Спустя 10-15 минут можно подавать блюдо к столу. Пицца на сковороде будет готова тогда, когда расплавится сыр.

Пицца в мультиварке и микроволновке

Пицца в мультиварке готовится почти так же, как и на сковороде. Данное блюдо подходит людям, которые привыкли обходиться без растительного масла. Лакомство получится более пышным. Готовьте блюдо в режиме «Выпечка» на протяжении 40 минут. Пицца в мироволновке готовится с помощью основы из теста, которую можно купить в супермаркете. Базу просто смазывают томатной пастой или кетчупом и выкладывают различную начинку. Украсив пиццу сыром, отправьте ее на 6-8 минут в микроволновку. Стоит помнить о том, что такое блюдо довольно калорийно. Таким образом, настоящая пицца готовится исключительно в профессиональных условиях. Для этого применяются специальные печи. Именно такому блюду стоит отдавать предпочтение в том случае, если вы желаете побаловать себя изысканным итальянским лакомством. Остальные способы приготовления хорошо подходят людям, которые желают попробовать сделать пиццу самостоятельно.